Carote
...o carote? Il nome diverso è fondamentalmente più regionale - in alcune zone si riferisce anche alla forma. Ma non si tratta di una differenza "ufficiale".
In origine esistevano carote di diversi colori: bianche, gialle e rosso-violacee, provenienti dal Mediterraneo e dall'Afghanistan. Per molti anni la carota gialla è stata la numero uno, fino all'arrivo della carota arancione, proveniente dall'Olanda (presumibilmente in onore della famiglia reale). Nel frattempo, però, le carote colorate stanno conquistando nuovamente il mercato.
Oltre alle fibre e alle poche calorie, le carote sono una buona fonte di vitamina A e biotina e, naturalmente, di betacarotene. Le carote sono salutari per gli occhi, la pelle e il cuore e proteggono dal diabete, dall'arteriosclerosi e dal cancro.
Lavoriamo le carote in molti modi diversi. Inoltre, le carote provengono principalmente da coltivazioni regionali a contratto. Abbiamo prodotti sbucciati, affettati o tagliati a cubetti. Anche la purea di carote sarebbe adatta ai vostri prodotti?
Carota sbucciata
Descrizione: intera | pelata | a pezzi | 5-8 cm
Unità di imballaggio: 10 kg ǀ 20 kg
Carota a cubetti
Descrizione: 3,2 mm ǀ 5 mm ǀ 10 mm
Unità di imballaggio: 10 kg ǀ 20 kg
Carota a julienne
Descrizione: Taglio fine 2 mm
Unità di imballaggio: 10 kg ǀ 20 kg
Carota marinata
Descrizione: carote di varie dimensioni tagliate in una marinata di aceto
su richiesta del cliente
Unità di imballaggio: 10 kg
Purea di carote
Descrizione: fine
Unità di imballaggio: 10 kg ǀ 20 kg
Dischi di carota
Descrizione: dischi da 2 mm ǀ 5 mm ǀ 10 mm
Unità di imballaggio: 10 kg ǀ 20 kg
Spilli per carote
Descrizione: 2 mm x 5 mm ǀ 3,2 mm x 2 - 8 mm ǀ 5 mm x 5 - 8 mm ǀ 10 mm x 2 - 8 mm ǀ 10 mm x 5 - 8 mm
mm ǀ 10 mm x 2 - 8 mm ǀ 10 mm x 5 - 8 mm
Unità di imballaggio: 10 kg ǀ 20 kg
Carota a cubetti
Descrizione: 6 mm x 6 mm ǀ 10 mm x 10 mm
Unità di imballaggio: 10 kg ǀ 20 kg
Taglio a onda di carota
Descrizione: 19 mm - 27 mm
Unità di imballaggio: 10 kg ǀ 20 kg