Papryka

Rzeczywiste pochodzenie różnych rodzajów papryki leży w różnych regionach, takich jak Meksyk lub Ameryka Południowa, Andy, a także w regionie Amazonii. Papryka zawiera duże ilości potasu, magnezu, cynku i wapnia, a także jest bogata w witaminy - oprócz witamin A i B, czerwona papryka ma również bardzo wysoką zawartość witaminy C w porównaniu z innymi kolorowymi paprykami. Papryka zawiera również przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy i kartinoidy. Flawonoidy chronią na przykład przed chorobami układu krążenia. Chilli i ostra papryka należą do tej samej rodziny co papryka - jednak zawartość kapsaicyny jest tutaj znacznie wyższa. Uważaj na ciepło!

Nasze świeże papryki w kolorach czerwonym, zielonym i żółtym - inne kolory na zamówienie - pochodzą z Holandii od około połowy kwietnia do końca września oraz z Hiszpanii w miesiącach jesiennych i zimowych. Papryka słodka jest uprawiana w szklarniach lub tunelach foliowych. Z reguły przetwarzamy paprykę pięknie brzmiącej odmiany "California Wonder". Odmiana ta jest ładna i okrągła, dzięki czemu możemy z niej wytwarzać segmenty papryki, papryki przepołowione lub ćwiartki papryki. Oczywiście istnieją również mniejsze kawałki, takie jak papryka pokrojona w kostkę. Powiedz nam, czego potrzebujesz, a wspólnie znajdziemy rozwiązanie.